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2年7万家门店,好伙计的产业互联网经营之路

文章作者:中农网

从大宗贸易转向小额B2B,从单一的白糖产品拓展至90多个SKU,好伙计到底打着什么算盘?


近日,亿邦动力对好伙计CEO朱霖进行了专访:



好伙计,成立于2016年底,主要为餐饮门店提供标准食材的智能采配服务,作为中农网旗下的食材B2B企业,在成立第二年,其年交易额就突破了10亿。而卓尔智联控股的中农网,2018年的GMV更是达到了887亿元,是国内大宗农产品B2B交易的巨无霸。


好伙计CEO朱霖早期负责中农网4个项目的大宗交易业务,他告诉亿邦动力,中国的餐饮行业正处在一个快速发展的阶段,需求侧和供给侧发展的失衡严重限制了行业的整体流通效率。需求侧,是互联网和新零售带来的消费升级;供给侧,则是传统经销体系禁锢下的举步维艰。“因此,需要一个能将产业大批发和互联网零售基因?#34892;?#32467;合的平台,并站在需求端的维度向供给端赋能。好伙计就承接了这个使命。”因此,一个能将大宗批发和互联网零售基因?#34892;?#32467;合的平台,成为了市场的渴望。

 

在这样的背景下,好伙计应运而生。如何通过需求侧向供给侧赋能?好伙计一直在寻找答案。


1  产品:从白糖到90个SKU


2016年成立之初,好伙计就在探索产业的新方向。可第一批?#32479;?#30340;产品是白糖,只有20包,十几个人开了四辆车?#31361;?#30340;场景让朱霖记忆犹新。“其实这?#20174;?#20102;站在用户角度思考的传统。我们的创始团队从那时起就一直保持这个传统。”朱霖说道,?#38712;?#27604;如,白糖是好伙计的优势产品,从我们的视角看,不仅能降低管理难度和成本,更有利于品牌的打造和推广,但站在用户的场景下,产品过分单一就会影响用户体验和效率提升。”烹饪食品的不同、季节的变化会让商户对白糖的需求也发生变化。为了让餐饮门店和商户有更多的选择,好伙计的经营品类也根据不同门店的不同场景延展至糖类、面粉、油品、杂粮、调味品等90个SKU。



“我们很多餐饮门店用户都不大可能按吨来采购白糖,价格再便宜也无法大批采购,因为仓库小放不下,加上广东天气湿热,存储条件不好,容易受潮。所以我们就在产品的包装上下功夫,进行反向定制,通过客户的采购数据分析,把原来一百斤一包的白糖分装成不同规格的小包装。不仅如此,还对包?#25353;?#36827;行了定制升级,商户不仅可以定量购买,节省存放空间,更解决了用户因存储条件差而产生的变质问题。”朱霖说道。


2  物流:以车代库


好伙计的一个核心优势是白糖的供应链体系,在此基础上增加用户所需的高频产品,如油、米、面。产品帮助企业积累大量底层数据,数据又帮好伙计完成产品、包装、物流、供应链体系、技术、研发、服务迭代和效率提升。这是一个正循环。


另一个核心优势就是效率。“好伙计的效率比传统经销体?#30340;?#25552;升25%左右。”朱霖说,“这个效率是在好伙计的综合系统和数据分析基础上,通过供应链体系、产品优化体系、个性化增值服务等结合实现的。”


据介绍,好伙计已经实?#33267;?#38024;对下游白糖用户和上游糖厂之间在时间、空间、数?#21487;?#30340;全程匹配,即在白糖上以车代库,不用再通过N道库存的方式多次分发。



3 金融:上线“小伙花”


2018年,好伙计交易额破10亿,商家用户数突破7万家,上线sku数达90余种。当体量越来越庞大时,好伙计开始思考如何将服务延伸至更多领域。朱霖告诉亿邦动力,好伙计在2018年底上线并运营了线上金融产品“小伙花?#20445;?#20027;要面向食品企业和餐饮商户,针对不同类型用户建立不同等级的评估模型。比如一个奶茶店,好伙计会对其各项历史交易数据进行分析,结合商户本身资质和征信情况,及时评估出不同的信用额度,缓解产业内小微企业的?#24335;?#21608;转问题,另一方面也帮助金融机构更好地了解中小企业用户,为普惠金融的实现搭建起更高效、安全的信息桥梁。



据悉,好伙计此前?#24310;?#22810;家金融机构合作运营了多?#20013;?#24335;的供应链金融产品。小伙花是与银行合作的线上金融产品的跨越,并于2019年1月正式发布了2.0版本。


基于智能化改造和服务体系的升级,好伙计未?#20174;?#19977;个方向:第一,通过产品升?#38431;?#23458;户形成深度贸易关系;第二,利?#20204;?#22823;的供应链服务体系去满足客户个性化增资服务需求;第三,通过数据和行为分析精准定义用户,与客户一起去发?#20013;?#30340;需求,?#39184;?#24314;立新的标准化体系。


4  2019关键词:共享和赋能


好伙?#24179;?#24180;会将更多的服务体系进一步开放,实?#20013;?#19994;内的用户与资源共享。朱霖表示,用物流来说,好伙计在已建立的物流规范、管理和标准体系基础上,与合作伙伴深入合作,充分利用物流合作商的自有仓库和车辆配?#31859;試从?#21183;的同时,还?#39184;?#25972;合了更多优质的外部资源,以共享模式结合配送数据和智能匹配系统,协同合作为商户提供更为优质的选择和体验。



“在我?#29616;?#30340;体系下,传统的物流配送本身的价值已越来越弱,真正的核心竞争力是要和用户衔接起来提高配送密度,通过稳定、高频的小生意,充分借助系统和数据的力量来提升物流体系的整体效率。”朱霖称,“目前,行业内的综合物流成本在8%左右,而好伙计可以做到低于4%。”

 

当我们的客户密度不断变大时,好伙计的产品和服务也会不?#31995;?#20195;升级,并且可以通过数据来测算仓储、路线,测算用户在时间、空间、产品、数?#21487;?#30340;匹配关系。朱霖表示,以此为基础,好伙?#24179;?#24180;会把物流体系开放出去,和商家以及合作伙伴共享。


当问及好伙计新一年的发展规划时,朱霖用两个?#20013;?#23481;:赋能。他表示,好伙计之?#30333;?#30340;是底层数据的搭建,底层供应链体系的搭建,2019年将以终端用户数据和需求为主,真正为产业进一步赋能,包括物流、金融、运营和商城体系。 

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